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真的可以吃! 日研發3D列印「8-bit壽司」

真的可以吃! 日研發3D列印「8-bit壽司」

圖文引用自:自由電子報

3D列印的技術日漸進步,日本有研發團隊利用3D列印技術,設計了真的可以吃的「8-bit壽司」,在美國SXSW 2018資訊科技展中展出。

綜合媒體報導,「8-bit壽司」是日本研發團隊「OPEN MEALS」的「壽司瞬間移動」(SUSHI TELEPORTATION)計畫中的一部分。「壽司瞬間移動」計畫,利用3D掃描機在A地分析壽司的味道、外貌、口感等特徵,傳送到B地的3D印表機,再透過機械手臂用食用性凝膠立方體製作出壽司,將A地的壽司「瞬間移動」到B地。

3D列印技術在今日已經被廣泛利用在醫療器材、產品設計等方面,「OPEN MEALS」團隊希望能進一步將3D列印應用在食物上,透過3D列印技術不受原物料限制的特性,希望未來能解決糧食不足的問題,甚至成為太空人在太空生存的糧食選擇。在做出「8-bit壽司」之後,「OPEN MEALS」團隊希望未來能列印出更細緻的食物,而最終目標則是希望能將食物資料化,創造「任何人都可以自由下載、列印食物的開放式平台」。

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